Le Vin Qui Danse, bien plus qu'un restaurant à vins, c'est aussi la volonté de mettre en lumière le travail des vignerons. Chaque mois, les cuvées d'un vigneron sont mises en valeur autour d'un menu qui leur est dédié !

Ce mois-ci, c'est le Château du Moulin à Vent que l'on met à l'honneur !

Du 1er au 30 Novembre : Le Château du Moulin à Vent (AOC Moulin à Vent - Grands Vins de Bourgogne et du Beaujolais)

Le Château du Moulin-à-Vent est situé au cœur de la prestigieuse appellation Moulin-à-Vent depuis 1732. C'est d'ailleurs l'emblème de l'appellation de Moulin à Vent. Situé à l'extrême Sud de la Bourgogne, il tire son nom de son vieux moulin surplombant la vallée. Son domaine s’étend sur 30 hectares de vignes. Ses parcelles, reconnues d’une exceptionnelle qualité, appartiennent aux plus grands terroirs de l’appellation (Champ de Cour, La Rochelle, Les Vérillats...).

Récemment récompensé par le célèbre et intransigeant Parker (qui a noté les vins du Château du Moulin à Vent entre 89 et 91 sur 100), le Château du Moulin à Vent propose des vins dignes des plus grands Beaujolais et Bourgogne. A l'aveugle, certains le comparent à de prestigieux Pommard !

Pour en savoir plus sur ce domaine : http://www.chateaudumoulinavent.com/

Le Vigneron du Mois au Vin Qui Danse, c'est aussi l'occasion de rencontrer les vignerons. Le Château du Moulin à Vent est heureux de vous inviter à découvrir ses cuvées lors de dégustations privées, le jour même de la sortie du Beaujolais Nouveau, pour réconcilier les déçus de ces crus Primeurs avec de grands crus du Beaujolais. Le millésime 2009 sera à l'honneur, ainsi que des millésimes plus anciens.

Le Jeudi 17 Novembre 2011 dès 19h30

Ce soir là, découvrez aussi notre Beaujolais Villages Nouveau (15 € la bouteille, 3 euros le verre).

Informations – réservations : Cette adresse email est protégée contre les robots des spammeurs, vous devez activer Javascript pour la voir.

Le Menu Château du Moulin à Vent au Vin Qui Danse

- Velouté d'automne au potiron et aux poireaux accompagné du Château du Moulin à Vent 2009 (12 cl)

- Coq au "Vin Qui Danse" et sa purée de pommes de terre à l'ancienne accompagné du Couvent des Thorins 2009 (12 cl)

Menu du Vigneron (facultatif, y compris le soir du Beaujolais Nouveau !) : Entrée + Plat + Dessert et les 3 associations de notre sommelière : 39 €

Menu sans le vin : 29 €

Participez à notre tirage au sort en laissant votre nom et votre email dans un des restaurants VQD (Paris 5, Paris 2 ou Paris 11 et Lille) ou à Cette adresse email est protégée contre les robots des spammeurs, vous devez activer Javascript pour la voir. .